Ascorbinsäure (Vitamin C) Kai Hormann Mikrofotografie.

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Ascorbinsäure (Vitamin C)

Ascorbinsäure Mikrokristalle im polarisierten Licht. Mikroskopaufnahme, Vergrößerung ca. 50-100X.

Ascorbinsäure ist umgangssprachlich als Vitamin C bekannt und wird unter anderem als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Als Lebensmittelzusatzstoff (E 300) dient Ascorbinsäure als Konservierungsmittel. In natürlicher Form ist Ascorbinsäure in vielen Obst und Gemüsesorten enthalten.

Mikroskopie und Mikrofotografie.

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