Weinsäure kommt in natürlicher Form in z.B. in Weinpflanzen, Löwenzahn oder der Zuckerrübe vor. Neben vielen anderen Verwendungsmöglichkeiten kommt Weinsäure hauptsächlich in der Lebensmittelherstellung zum Einsatz. Hier dient sie als Lebensmittelzusatzstoff (E 334) zu Stabilisierung und als Säuerungsmittel.
Weinsäure kommt in natürlicher Form in z.B. in Weinpflanzen, Löwenzahn oder der Zuckerrübe vor. Neben vielen anderen Verwendungsmöglichkeiten kommt Weinsäure hauptsächlich in der Lebensmittelherstellung zum Einsatz. Hier dient sie als Lebensmittelzusatzstoff (E 334) zu Stabilisierung und als Säuerungsmittel.
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Weinsäure
© Kai Hormann www.k-h-photo.de
Weinsäure kommt in natürlicher Form in z.B. in Weinpflanzen, Löwenzahn oder der Zuckerrübe vor. Neben vielen anderen Verwendungsmöglichkeiten kommt Weinsäure hauptsächlich in der Lebensmittelherstellung zum Einsatz. Hier dient sie als Lebensmittelzusatzstoff (E 334) zu Stabilisierung und als Säuerungsmittel.