Natriumcyclamat (Süßstoff) Kai Hormann Mikrofotografie.

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Natriumcyclamat (Süßstoff)

Natriumcyclamat Mikrokristalle im polarisierten Licht. Mikroskopaufnahme, Vergrößerung ca. 50-100X.

Natriumcyclamat oder Cyclamat ist hauptsächlich als synthetischer Süßstoff bekannt. Als Lebensmittelzusatzstoff (E 952) ist er Teil von vielen kalorienreduzierten Lebensmitteln. Normalerweise wird Natriumcyclamat vom menschlichen Körper nicht verstoffwechselt und verlässt den Organismus über die Nieren.

Mikroskopie und Mikrofotografie.

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